가수 겸 배우 아이유와 설현이 평소 즐겨 먹는 음식으로 달걀을 꼽으면서 달걀의 영양과 포만감에 관심이 쏠리고 있다. 두 사람 모두 달걀을 꾸준히 먹는 식습관을 공개한 가운데, 삶은 달걀은 조리 과정에서 기름을 사용하지 않아 간편하게 단백질을 섭취할 수 있는 식품으로 알려져 있다. 

 

최근 아이유는 용산아이파크몰에서 열린 콘서트 실황 영화 관련 무대인사에서 자신의 식습관을 공개했다. 이날 “오늘 저녁에는 무엇을 먹을 것이냐”는 질문을 받은 아이유는 “아마 삶은 달걀을 먹지 않을까 싶다”고 답했다.

 

아이유는 이어 “삶은 달걀 두 개에다가 올리브유를 싹 뿌려서 아침으로 먹으면 하루 종일 배가 안 고프다”고 말했다. 평소 아침 식사로 삶은 달걀을 먹으며 포만감을 느낀다는 설명이다.

 

설현 역시 달걀에 대한 남다른 애정을 공개한 바 있다. 최근 자신의 유튜브 채널에서 설현은 “요즘 맥반석 달걀을 매일 사서 먹고 있다”고 밝혔다. 그러면서 “이 세상에서 딱 한 가지만 먹고 살아야 한다면 나는 달걀을 선택할 것”이라고 말했다.

 

앞서 다이어트를 하던 당시에도 달걀을 자주 먹었다고 밝힌 설현은 “두 개에서 많게는 서너 개씩 달걀을 먹어서 지금까지 약 150알 정도를 먹은 것 같다”고 전했다. 그만큼 달걀을 평소 식단에서 자주 활용하고 있다는 것이다.

 

삶은 달걀은 별도의 기름을 사용하지 않고 달걀을 그대로 익혀 먹는 가장 기본적인 조리법이다. 농촌진흥청 국가표준식품성분데이터베이스에 따르면 삶은 달걀 한 개에는 약 77㎉의 열량과 6.26g의 단백질, 5.28g의 지방, 0.56g의 탄수화물이 들어 있다. 비교적 열량이 낮은 데 비해 단백질을 섭취할 수 있다는 점이 특징이다.

 

특히 체중 관리를 하는 사람들에게 달걀은 포만감을 높이는 식품으로 관심을 받아왔다. 국제비만학회지에 실린 연구에서는 아침 식사로 삶은 달걀을 먹은 사람들이 베이글을 먹은 사람들보다 군것질하는 횟수가 줄고 하루 전체 칼로리 섭취량도 낮은 것으로 나타났다.

 

아이유처럼 삶은 달걀에 올리브유를 곁들이는 방법도 있다. 올리브유에는 불포화지방산이 들어 있어 적당량을 활용하면 달걀과 함께 지방을 섭취할 수 있다.

 

다만 달걀이 영양가가 높은 식품이라고 해서 한 가지 음식만 지나치게 많이 먹는 것은 바람직하지 않다. 달걀에는 단백질과 지방 등 여러 영양소가 들어 있지만, 건강한 식사를 위해서는 채소와 통곡물 등 다양한 식품을 함께 섭취하는 것이 중요하다.

 

결국 아이유와 설현이 달걀을 즐겨 먹는 이유는 간편하게 먹을 수 있으면서 단백질을 섭취할 수 있고, 포만감을 느끼는 데도 도움이 될 수 있기 때문이다. 평소 바쁜 일정 속에서도 간단한 식사를 챙겨야 하는 사람들에게 달걀은 손쉽게 활용할 수 있는 식품 중 하나로 꼽힌다.