대전의 랜드마크 빵집 성심당이 제철 과일을 아낌없이 쏟아부은 새로운 시루 시리즈를 선보이며 여름 디저트 시장 공략에 나섰다. 성심당 케익부띠끄는 6일 공식 채널을 통해 샤인머스켓과 머스크멜론을 주재료로 한 '샤인멜론시루'의 본격적인 판매를 알렸다. 이번 신제품은 상큼한 요거트 크림을 베이스로 하여 톡톡 터지는 식감의 샤인머스켓과 향긋한 멜론의 풍미를 한 번에 즐길 수 있도록 설계되었다. 과일이 쏟아질 듯한 비주얼과 4만 3000원이라는 합리적인 가격은 가성비를 중시하는 MZ세대의 취향을 정확히 관통했다는 평가다.

 

성심당의 시루 시리즈는 이미 디저트 업계에서 독보적인 위치를 점하고 있다. 5만 원을 넘지 않는 가격에 2kg이 넘는 묵직한 과일 양을 자랑하는 이 케이크들은 매년 딸기, 망고, 무화과 등 계절별로 옷을 갈아입으며 오픈런 현상을 주도해왔다. 특히 이번 샤인멜론시루는 여름철 가장 인기 있는 두 가지 고급 과일을 조합했다는 점에서 출시 전부터 큰 기대를 모았다. 현재 대전 본점을 비롯해 DCC점과 롯데백화점 등 전 지점에는 이 케이크를 손에 넣기 위한 발길이 끊이지 않고 있다.

 

하지만 신제품의 인기만큼이나 현장의 열기도 뜨거워 우려의 목소리도 높다. 최근 대전 지역의 낮 최고기온이 37도에 육박하는 극한 폭염이 이어지면서, 장시간 실외 대기를 하던 손님들이 쓰러지는 사고가 잇따랐다. 지난 1일에는 대기 줄에 서 있던 10대 학생이 온열질환 증세를 보여 소방 당국이 긴급 출동하는 소동이 벌어졌으며, 지난달 말에도 유사한 사례로 병원에 이송된 관람객이 있었다. 휴가철과 방학이 겹치며 평소보다 대기 시간이 길어진 것이 주요 원인으로 분석된다.

 

방문객들의 안전을 확보하기 위해 성심당 측도 비상 대응 체계에 돌입했다. 매장 입구에 대형 산업용 선풍기를 여러 대 배치하고, 대기 중인 손님들에게 시원한 생수와 햇빛 차단용 양산을 무료로 대여하는 등 온열질환 예방에 총력을 기울이고 있다. 지자체와 소방 당국 역시 인파가 몰리는 특정 시간대에 순찰을 강화하며 만일의 사태에 대비하고 있다. 단순히 빵을 파는 곳을 넘어 하나의 관광지가 된 만큼, 안전 관리가 브랜드 이미지의 핵심으로 부상한 셈이다.

 

제품의 품질 유지를 위한 당부 사항도 전달됐다. 성심당은 과일 함량이 높은 제품 특성상 고온에 매우 취약하다는 점을 강조하며, 구매 즉시 냉장 보관할 것과 가급적 당일에 섭취할 것을 권장하고 있다. 특히 보냉 가방을 사용하더라도 폭염 속 차량 내부에 장시간 방치할 경우 과일의 신선도가 급격히 떨어지고 크림이 변질될 수 있어 소비자들의 각별한 주의가 요구된다. 이는 신선한 지역 농산물을 사용하는 성심당만의 품질 철학을 지키기 위한 조치이기도 하다.

 

성심당의 이번 신메뉴 출시는 지역 경제 활성화라는 긍정적 효과와 함께, 폭염 시대의 새로운 줄서기 문화와 안전 대책이라는 과제를 동시에 던져주었다. 대전을 찾는 수많은 외지 방문객에게 성심당은 이제 단순한 빵집 이상의 경험을 제공하는 공간이 되었다. 뜨거운 태양 아래서도 시루 케이크 한 상자를 위해 기꺼이 기다림을 선택하는 소비자들의 열정은 당분간 식지 않을 전망이다. 성심당은 안전한 구매 환경 조성을 위해 예약 시스템 고도화 등 추가적인 대책 마련을 검토하고 있다.