완연한 봄을 맞아 여행객들의 발길을 잡기 위한 리조트 업계의 미식 경쟁이 치열하다. 금호리조트는 제철 식재료 본연의 맛을 즐기는 '제철코어' 트렌드에 발맞춰, 전국 각 사업장의 특색을 살린 새로운 봄 시즌 메뉴를 대대적으로 선보이며 상춘객 맞이에 나섰다.

 

이번 프로모션의 핵심은 '지역성'이다. 통영, 설악, 제주, 화순에 위치한 4곳의 금호리조트는 이달부터 조식 뷔페에서 '다이닝 오브 스프링'이라는 이름 아래 각 지역의 봄을 대표하는 식재료를 활용한 다채로운 메뉴를 내놓는다. 현지의 향토색 짙은 음식을 현대적으로 재해석해 새로운 미식 경험을 제공한다는 전략이다.

 

강원도에 위치한 금호설악리조트는 신선한 봄나물을 전면에 내세웠다. 봄동, 섬초, 달래 등 향긋한 나물로 직접 만들어 먹는 비빔밥 코너를 마련하고, 냉이를 곁들인 초당순두부와 상큼한 해산물 세비체 등 별미를 더해 입맛을 돋운다. 남해의 통영마리나리조트는 인기 요리 프로그램을 차용한 '통영식 비빔밥'과 함께 바다장어 시락국, 해물 전복 소라죽 등 지역의 신선함을 가득 담은 요리를 선보인다.

 

제주리조트는 섬의 특색을 살린 산해진미로 식탁을 채운다. 유채나물, 들깨무나물 등 제주산 나물 요리와 함께 봄철 별미인 도다리쑥국, 흑돼지 주꾸미 볶음 등을 맛볼 수 있다. 제주 전통 음식인 빙떡과 오징어무침도 준비되어 여행의 즐거움을 더한다.

 

특히 제주리조트는 최근 문을 연 카페 '담다'의 인기 메뉴를 숙박과 함께 즐길 수 있는 '담다 스테이' 패키지를 출시해 좋은 반응을 얻고 있다. 객실 1박과 함께 포르투갈식 에그타르트, 커피를 제공해 여유로운 휴식을 선사한다. 한편, 화순스파리조트는 향긋한 쑥 된장국과 건강한 봄나물 비빔밥으로 든든한 봄의 기운을 전한다.

 

금호리조트는 이번 시즌 메뉴 기획을 통해 여행객들이 각 지역에서만 맛볼 수 있는 특별한 미식 경험을 통해 오감이 만족하는 봄 여행을 즐길 수 있도록 했다. 이는 음식이 여행지를 선택하는 중요한 기준이 된 최근 트렌드를 반영한 것으로, 지역의 맛을 통해 고객들에게 더욱 깊은 인상을 남기려는 시도다.