특유의 물컹한 식감 때문에 호불호가 갈리지만, 가지는 삼국시대부터 우리 민족이 재배해 온 유서 깊은 채소이자 강력한 건강 효능을 품은 '보라색 보석'이다. 흔한 식재료라..

 특유의 물컹한 식감 때문에 호불호가 갈리지만, 가지는 삼국시대부터 우리 민족이 재배해 온 유서 깊은 채소이자 강력한 건강 효능을 품은 '보라색 보석'이다. 흔한 식재료라..

 특유의 물컹한 식감 때문에 호불호가 갈리지만, 가지는 삼국시대부터 우리 민족이 재배해 온 유서 깊은 채소이자 강력한 건강 효능을 품은 '보라색 보석'이다. 흔한 식재료라는 이유로 그 가치가 저평가되기도 하지만, 가지에 담긴 영양 성분을 자세히 들여다보면 현대인에게 꼭 필요한 효능으로 가득 차 있다. 가지의 상징